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El Almanaque del Taco
El Almanaque del Taco

El Almanaque del taco es una iniciativa de La Red de Medios Públicos de México, en el que se muestra una diversidad de tacos representativos de los distintos estados de la República. Un festín de historias y sabores donde la tortilla se convierte en el camino que nos une a todas y todos.

El Almanaque del Taco
Sabor es México
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Increíbles sabores que en cada esquina esperan, Variedad en colores, olores que a todos alegran. A cada bocado, un pedazo de historia y cultura, Nopales, chiles y frijoles, en la mesa la aventura. En cada región, un platillo nos cuenta su leyenda, Sopes, tamales y tacos, una fiesta que se extienda. LIBRE es el espíritu de México en su cocina, Inmensa es la gama de recetas que fascina. Brillan los moles, las salsas, el maíz en su esplendor, Riqueza en cada mordida, México en su sabor. En cada plato un viaje, desde el norte hasta el sur.

Sabor es México
A Fonda
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La gastronomía "chilanga" es una de las más complejas del país, está llena de prestamos culinarios de diferentes regiones tanto de México, como del mundo. Conócela a fondo en esta serie documental que visita los platillos tradicionales de nuestra capital

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El Mito del Dios Maíz
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Documental que presenta el relato del nacimiento, muerte y resurrección triunfal del dios del maíz, el más antiguo en el continente americano. Este mito resume las virtudes del pueblo campesino, y define los trabajos y los ritos de la comunidad a través de los siglos, hasta nuestros días. Una producción de Canal 22 y la participación del Dr. Enrique Florescano.

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Mulli
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En la mesa compartimos historias, problemas, risas, amores… Esta serie explora la vida, los paisajes y las historias de diferentes lugares de México a través del tradicional platillo del mole. El mole atraviesa muchos aspectos de la realidad mexicana, su complejidad lo lleva a ser una comida que hace comunidad al prepararlo y compartirlo, sus orígenes unen la comida prehispánica y las instituciones de la colonia y las historias de quienes lo preparan nos narran la realidad del México presente.

Mulli
Cocina Migrante
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Serie documental sobre seis minorías de origen extranjero en México a través de su gastronomía. Un encuentro con recetas, ingredientes y tradiciones culinarias que han viajado desde distintos lugares junto con infinidad de historias que vuelven a comenzar al pisar estas tierras.

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De Tequila hasta los Huesos
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Se explora la relación de esta bebida emblemática con los diferentes aspectos de la mexicanidad, la vida cotidiana y todo aquello que cabe y puede imaginarse desde una copa de tequila.

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La ruta del Sabor
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Miguel Conde viaja a lo largo y ancho del país con la intención de conocer los sabores más representativos de México y presentar el mapa de la gastronomía mexicana, un semillero internacional de sabores, aromas y senderos.

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Mercados
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Los mercados encierran historias y personajes que les dan caracteres únicos. Esta serie documental plantea un recorrido por trece de los más representativos de la Ciudad de México para conocerlos desde dentro.

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Saborcito Corazón
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Una ciudad se conoce de verdad a través de sus platillos, con SABORCITO CORAZÓN encontraremos la esencia y el sabor de la Ciudad de México. La CDMX contiene una variedad plena de comida callejera que se ha vuelto parte, no solo de la vida cotidiana de todos los capitalinos, sino de su cultura e identidad. En cada barrio y colonia, sobre cualquier calle o avenida, encontramos, locales, restaurantes y puestos que nos ofrecen un universo insondable de platillos y preparaciones donde el reto es elegir. Al mismo tiempo de cumplir con la diaria necesidad de alimentarnos, somos parte de los muchos rituales que implican la preparación de la comida en esta ciudad cosmopolita, donde los sabores de todo el país confluyen, para después enriquecerse con el estilo chilango. Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari, chefs, maestros de cocina e historiadores de la gastronomía, nos cuentan todo acerca de los antojitos de la CDMX. Apoyados con testimonios de diferentes personajes de nuestra ciudad y una narrativa documental que refleja la personalidad y el estilo de vida de los capitalinos.

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Enchilémonos
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Una serie para televisión en la que se muestra una de las vetas gastronómicas mexicanas que hacen única y diversa a nuestra cocina: “las salsas”. En cada episodio se dan a conocer dos recetas de salsas que, por sus ingredientes, manera de preparación y platillos a los que acompañan, encuentran pertenencia a una determinada región, posiblemente a una cultura y con seguridad a una parte de nuestra historia.

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Comamos México
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Serie documental que, de la mano de Odemaris Ruiz, nuestra foodie de corazón, nos permite viajar por la historia, la cultura, la tradición y los procesos de elaboración de los platillos que más comemos en México. : Serie documental que, de la mano de Odemaris Ruiz, nuestra foodie de corazón, nos permite viajar por la historia, la cultura, la tradición y los procesos de elaboración de los platillos que más comemos en México. Serie documental que, de la mano de Odemaris Ruiz, nuestra foodie de corazón, nos permite viajar por la historia, la cultura, la tradición y los procesos de elaboración de los platillos que más comemos en México.

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Café desde Madrid
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Conducido por el escritor e historiador Jorge Hernández, Café desde Madrid es una serie que nos lleva por lugares históricos y emblemáticos de la capital de España. Lo acompañan personalidades que han contribuido en la generación de libros, escritura de guiones, producción musical, inspiración de poemas, actuación en teatro y periodismo literario. Los recorridos visitan sitios icónicos de Madrid que son pilares fundamentales de la cultura y sobre todo de la literatura española, además de su papel como indiscutible influencia en las letras de Iberoamérica.

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Yo también soy mexicano
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México lindo
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Todo aquello que nos enorgullece y nos da identidad como mexicanos, tiene cabida en esta serie, lo mismo si es comida, música, tradiciones, paisajes, oficios y juguetes, que textiles o cultivos. Cada episodio reúne varios de estos elementos y los dispone para nuestro reconocimiento y gozo.

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Comida

Cocina Migrante
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Comamos México
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De Tequila hasta los Huesos
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